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小麥粉冷面是用小麥粉制成，配上清湯或葷湯，再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作為拌料。冰涼清淡、酸辣爽口，很是招人喜歡。在正式的韓餐中，不但吃起來爽口美味，而且攝取營養均衡，操作簡單，非常適合上班族在家烹飪。
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